A Cena nella Vigna di Puglia, sabato 9 agosto 2025 Tratturi Reali

Vivi l’emozione magica di una cena tra le viti ad alberello, in una sera d’estate in Puglia. L’aria è tiepida, profumata di terra e mare lontano. Le ultime luci del tramonto sfumano tra l’oro e l’arancio, mentre il cielo si prepara a vestirsi di stelle. Sei tra filari di viti ad alberello, piccole sculture contorte che parlano di fatica e sapienza contadina.

Il profumo del cibo si mescola a quello della vite, dell’olio, del sole assorbito dalla terra. Il sorriso degli altri commensali è quello di chi sa che la bellezza va condivisa.

L’emozione è quella rara di sentirsi parte di qualcosa di antico e autentico: la terra, il cielo, le persone. È gratitudine. È bellezza che sa di Puglia.

Menú

Calice di benvenuto e puccetta pugliese
Abbinamento con Spumante Metodo Classico Riserva Nobile – D’Araprì 

Antipasti
Spiedino mediterraneo
Zucchina ripiena  
Medaglione di melanzana
Specialità casearie con mozzarelle e formaggi 
Insalata di farro con cacio ricotta, pomodorini e basilico
Carciofini con grana e rucola 
Abbinamento con Cava Bianca Valle d’Itria IGT Barricato 2022 – Terrecarsiche 

Primo
Tradizione: strascinati al grano arso, ragù di pomodorini di torre Guaceto, burratina pugliese ed olio Evo al basilico con croccante di pane di Altamura
Abbinamento con AD1938 Rosato Susumaniello IGP Salento 2024 – Tratturi Reali

Secondo
Cubo di scottona di angus alla brace
Tris di bombette selezione macelleria Alò
Abbinamento con Graticciaia IGP Salento 2019 – Agricole Vallone

Dessert
Monoporzione del Maestro Pasticcere di Alter Gusto “Mandorla e fichi … la nostra terra”
Abbinamento con Maccone Nero di Troia Passito IGP Puglia 2022 – Angiuli Donato

Anguria party

Costo partecipazione evento 55 € soci AIS, 60 € non soci

Indicare nelle note il numero di bambini che saranno presenti alla cena.

Il ticket bambini si paga in loco (€15).

Per ulteriori informazioni Delegato AIS Brindisi Rocco Caliandro cell/wapp ‭333 3519488‬.