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            AIS BRINDISI PRESENTA PUGLIA PERLAGE ALLA BRINDISI-CORFÙ, MARTEDÌ 7 GIUGNO 2016 ORE 20.30 – LUNGOMARE DI BRINDISI VILLAGGIO ENO-GASTRONOMICO
            31 Maggio 2016
            AIS BARI E LA DELEGAZIONE FAI DI BARI VI ASPETTANO GIOVEDÌ 16 GIUGNO ALLE ORE 19:30 A CASA PICCINNI
            14 Giugno 2016

            AIS BAT SVEVIA VI INVITA A PASSIONE CHAMPAGNE – GIOVEDÌ 23 GIUGNO 2016 ORE 20.30 – RISTORANTE RÈGIA TRANI

            Esiste una Champagne contadina, un po’ dimessa, laboriosa e fatta di piccoli produttori , irecoltant – manipulants e recoltant- coperatures, che raccolgono e producono poche bottiglie di champagne autentici, talvolta rari ed intimamente legati al terroir.

            Questa è la Champagne che vogliamo raccontarvi, percorrendo una strada immersa tra le affascinanti vigne e tratteggiandone il profilo sensoriale oltre che la filosofia del vigneron, spesso vocata al biologico o al biodinamico. Il  viaggio ha inizio dalla parte meridionale della regione, e precisamente da Celles sur  Ource, comune fortemente vocato per la coltivazione del pinot bianco, per poi passare per la Cote de Blanc ,da Avize e Cramant, dove vengono prodotti gli chardonnay  “creme des cru champenois” , sostando nella Valle de la Marne, nei comuni di Vandieres e Berru, nei quali il re incontrastato è il pinot meunier, per poi concederci all’opulenza del pinot noir  della Montagne di Reims, e precisamente ad Ambonnay, considerata una delle piu’ pregiate zone di produzione.

            In abbinamento lo Chef del Regia Ristorante ci proporrà:
            – Lingotto di salmone scottato al caffè su vellutata di provola affumicata
            – Chicche di patate con gambero bianco e rosso e pesto di pistacchio.

            Contributo di partecipazione: Euro 40,00 per i soci Ais – Euro 45,00 per i non soci.

            Il pagamento dovrà essere effettuato all’atto della prenotazione sul seguente c/c intestato a Ais Puglia Iban IT04N0760104000000059812503
            Posti disponibili 40
            Per info e prenotazioni:
            Sommelier Milena Mangini 3403807067
            Sommelier Maurizio Spadaro 3479311738
            Sommelier Giuseppe Fiore 3288028668

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