La nostra associazione non ha fini di lucro ed ha lo scopo primario di qualificare la figura e la professione del Sommelier, nonché di valorizzare la cultura del vino nell’ambito della ristorazione. La nostra organizzazione svolgerà ogni attività, di carattere culturale, didattico ed editoriale, per propagandare la conoscenza ed il consumo dei vini e di altre bevande alcoliche e qualificare la enogastronomia italiana, curando direttamente e nelle apposite sedi la preparazione professionale dei sommeliers e del personale docente. L’A.I.S. Puglia è la sezione territoriale per la regione Puglia dell’Associazione Italiana Sommelier con sede Milano, viale Monza, 9.
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