Corsi sull'olio
Calendari corsi sull'olio
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS MURGIA
GIOIA DEL COLLE - HOTEL SVEVO
Orario Lezioni ore 16-18
LEZIONE 1: Olivicoltura, clima e terreno, allevamento
03.02.2024
LEZIONE 3: La tecnica della degustazione dell’olio extravergine di oliva
17.02.2024
LEZIONE 2: Composizione e analisi chimica dell’olio
24.02.2024
LEZIONE 4: I difetti dell’olio
09.03.2024
LEZIONE 5: La scheda a punti
16.03.2024
LEZIONE 6: Olio in Italia, il Centro Nord
23.03.2024
LEZIONE 7: Olio in Italia, il Centro Sud
06.04.2024
LEZIONE 8: Olio nel mondo, olio nel tempo
13.04.2024
LEZIONE 9: Analisi sensoriale del cibo, la combinazione olio-cibo
27.04.2024
LEZIONE 10: Olio in cucina e gli altri grassi
20.04.2024
LEZIONE 11: Olio nella salute
04.05.2024
LEZIONE 13: Visita al frantoio da svolgersi durante il corso
11.05.2024
LEZIONE 12: 24 Assaggi didattici cibo, olio, vino
18.05.2024
LEZIONE 14: Esame scritto e pratico
24.05.2024
N.B. Il calendario per cause maggiori potrebbe subire sensibili variazioni nell’ordine.
Ulteriori informazioni
Delegato AIS Murgia
Vincenzo Carrasso
Cell/wapp 368 7137978
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