Corsi sull'olio

Calendari corsi sull'olio

Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.

AIS BARI

BARI - HOTEL ORIENTE

giovedì 14 novembre 2024 Olivicoltura: clima, terreni, allevamento
giovedì 21 novembre 2024 Composizione e analisi chimica dell’olio e tecnica di trasformazione
giovedì 28 novembre 2024 La tecnica della degustazione dell’olio extravergine di oliva
giovedì 5 dicembre 2024 I difetti dell’olio extravergine di oliva
giovedì 12 dicembre 2024 La scheda a punti
giovedì 9 gennaio 2025 Olio in Italia: il centro nord
giovedì 16 gennaio 2025 Olio in Italia: il centro sud
giovedì 23 gennaio 2025 Olio nel mondo
giovedì 30 gennaio 2025 Analisi sensoriale del cibo; la combinazione cibo-olio
giovedì 6 febbraio 2025 Olio in cucina e altri grassi
giovedì 13 febbraio 2025 Olio nel tempo e nella salute
giovedì 20 febbraio 2025 Assaggi didattici
sabato 22 febbraio 2025 Visita in frantoio con degustazione
giovedì 27 febbraio 2025 Esami di valutazione