Corsi di secondo livello
Calendari corsi secondo livello
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS BARI
BARI - HI HOTEL
lunedì 28 Settembre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 5 Ottobre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 12 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 19 Ottobre 2026 Emilia Romagna e Marche
lunedì 26 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 2 Novembre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 9 Novembre 2026 Umbria e Lazio
lunedì 16 Novembre 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 23 Novembre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 30 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 9 Dicembre 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 14 Dicembre 2026 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 11 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 18 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 22 Gennaio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 25 Gennaio 2027 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS BAT SVEVIA
BARLETTA - HOTEL LA TERRAZZA
lunedì 19 Ottobre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 26 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 2 Novembre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 9 Novembre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 16 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 23 Novembre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 30 Novembre 2026 Emilia Romagna e Marche
lunedì 14 Dicembre 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 21 Dicembre 2026 Umbria e Lazio
lunedì 11 Gennaio 2027 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 18 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
martedì 25 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 1 Febbraio 2027 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 8 Febbraio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 15 Febbraio 2027 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS BRINDISI
BRINDISI - HOTEL NETTUNO
lunedì 26 Ottobre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 9 Novembre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 16 Novembre 2026 Toscana e Liguria
mercoledì 18 Novembre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 23 Novembre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 30 Novembre 2026 Umbria e Lazio
lunedì 14 Dicembre 2026 Emilia Romagna e Marche
lunedì 21 Dicembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 11 Gennaio 2027 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 18 Gennaio 2027 Sicilia e Sardegna
mercoledì 20 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 25 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 27 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
mercoledì 3 Febbraio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 8 Febbraio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
giovedì 11 Febbraio 2027 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
VILLA CASTELLI - TRATTURI REALI
mercoledì 11 Novembre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
mercoledì 18 Novembre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
mercoledì 25 Novembre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 2 Dicembre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
mercoledì 9 Dicembre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 14 Dicembre 2026 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 16 Dicembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 13 Gennaio 2027 Umbria e Lazio
lunedì 18 Gennaio 2027 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 20 Gennaio 2027 Sicilia e Sardegna
mercoledì 27 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 3 Febbraio 2027 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 10 Febbraio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 15 Febbraio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
martedì 16 Febbraio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
venerdì 19 Febbraio 2027 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS FOGGIA
FOGGIA - HOTEL HOLIDAY
mercoledì 30 Settembre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
mercoledì 7 Ottobre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
mercoledì 14 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 21 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
mercoledì 28 Ottobre 2026 Toscana e Liguria
mercoledì 4 Novembre 2026 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 11 Novembre 2026 Umbria e Lazio
mercoledì 18 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 24 Novembre 2026 Sicilia e Sardegna
mercoledì 2 Dicembre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
venerdì 11 Dicembre 2026 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 16 Dicembre 2026 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 13 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
mercoledì 20 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 25 Gennaio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
giovedì 28 Gennaio 2027 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
SAN SEVERO - SPAZIO GRAMSCI
lunedì 5 Ottobre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 12 Ottobre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 19 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 26 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 2 Novembre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 9 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 16 Novembre 2026 Umbria e Lazio
lunedì 23 Novembre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 30 Novembre 2026 Emilia Romagna e Marche
giovedì 10 Dicembre 2026 Sicilia e Sardegna
venerdì 18 Dicembre 2026 Vitivinicoltura in Francia I
venerdì 15 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 18 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
venerdì 22 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 25 Gennaio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
venerdì 29 Gennaio 2027 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
AIS LECCE
LECCE - GRAND HOTEL TIZIANO
lunedì 12 Ottobre 2026 Tecnica della degustazione
martedì 13 Ottobre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 19 Ottobre 2026 Emilia Romagna e Marche
martedì 20 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 28 Ottobre 2026 Umbria e Lazio
giovedì 29 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 3 Novembre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
mercoledì 4 Novembre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 9 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 10 Novembre 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 16 Novembre 2026 Vitivinicoltura in Francia I
martedì 17 Novembre 2026 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 24 Novembre 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 26 Novembre 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 30 Novembre 2026 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
AIS MURGIA
GIOIA DEL COLLE - HOTEL SVEVO
martedì 13 Ottobre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 20 Ottobre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 27 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
martedì 3 Novembre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 10 Novembre 2026 Toscana e Liguria
martedì 17 Novembre 2026 Emilia Romagna e Marche
martedì 24 Novembre 2026 Umbria e Lazio
martedì 1 Dicembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 9 Dicembre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
martedì 15 Dicembre 2026 Sicilia e Sardegna
giovedì 7 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia I
martedì 19 Gennaio 2027 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 26 Gennaio 2027 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
martedì 2 Febbraio 2027 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 4 Febbraio 2027 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
martedì 9 Febbraio 2027 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS TARANTO
MANDURIA - MASSERIA SURANI GRANDE
lunedì 28 Settembre 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 5 Ottobre 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 12 Ottobre 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 19 Ottobre 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 26 Ottobre 2026 Toscana e Liguria
lunedì 2 Novembre 2026 Emilia Romagna e Marche
lunedì 9 Novembre 2026 Umbria e Lazio
martedì 10 Novembre 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 16 Novembre 2026 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 19 Novembre 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 23 Novembre 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 30 Novembre 2026 Vitivinicoltura in Francia II
giovedì 3 Dicembre 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
giovedì 10 Dicembre 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 11 Dicembre 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 14 Dicembre 2026 Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
Cosa include il corso
15 lezioni
degustazione di 45 prodotti
iscrizione online
materiale didattico
frequenza obbligatoria
prova d'esame finale
Materiale didattico
IL VINO IN ITALIA
Una pubblicazione per conoscere in dettaglio il patrimonio enologico del nostro Paese. L'intreccio magico che si crea fra terreno, microclima, uve e uomo percorre un itinerario che porta a conoscere le zone vitivinicole e permette di entrare nel cuore delle produzioni più interessanti sotto il profilo quali-quantitativo, un infinito caledoscopio di colori, sfumatore odorose e sapori. Questo testo focalizza l'attenzione sui tratti più significativi dei territori, sui vitigni più coltivati e su quelli tradizionali, sulle filosofie di produzione storiche e sulle più moderne.
414 pagine
IL VINO NEL MONDO
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle Americhe, dall'Australia alla Nuova Zelanda, dalla Repubblica Sudafricana all'Oriente, per scoprire un affascinante mosaico di culture e sapori, filosofie e stili di produzione.
Partiti dalle radici più antiche e profonde della vitivinicoltura, si è arrivati alle nuove frontiere del mondo enologico, nelle quali l'approccio verso la conduzione della vigna e le tecniche di cantina è spesso molto influenzato dalle richieste dei mercati, con una gestione moderna e imprenditoriale. E svincolato, a volte, da quella passione un po' ingenua e un po' testarda che anima ancora alcuni vignaioli del cosiddetto Vecchio Mondo enologico.
558 pagine