Corsi di secondo livello
Calendari corsi secondo livello
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS BARI
BARI - COUNTRY CLUB
lunedì 27 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 3 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 10 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 17 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 24 Novembre 2025 Emilia Romagna e Marche
lunedì 1 Dicembre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 12 Gennaio 2026 Umbria e Lazio
lunedì 19 Gennaio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 26 Gennaio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 2 Febbraio 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 9 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 16 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 23 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 2 Marzo 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 6 Marzo 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 9 Marzo 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
BARI - ISTITUTO MAIORANA
martedì 28 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 11 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 18 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 25 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
martedì 2 Dicembre 2025 Emilia Romagna e Marche
martedì 9 Dicembre 2025 Toscana e Liguria
martedì 16 Dicembre 2025 Umbria e Lazio
martedì 13 Gennaio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 20 Gennaio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
martedì 27 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
martedì 3 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
martedì 10 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 17 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
martedì 24 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 27 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
martedì 3 Marzo 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
BARI - HOTEL MAJESTY
lunedì 16 Marzo 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 23 Marzo 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 30 Marzo 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
martedì 7 Aprile 2026 Emilia Romagna e Marche
lunedì 13 Aprile 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 20 Aprile 2026 Toscana e Liguria
lunedì 27 Aprile 2026 Umbria e Lazio
lunedì 4 Maggio 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 11 Maggio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 18 Maggio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 25 Maggio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 3 Giugno 2026 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 8 Giugno 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 15 Giugno 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 19 Giugno 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo (ore 20.00)
lunedì 22 Giugno 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS BRINDISI
VILLA CASTELLI - TRATTURI REALI
martedì 31 Marzo 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 7 Aprile 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
giovedì 16 Aprile 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 20 Aprile 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 27 Aprile 2026 Toscana e Liguria
lunedì 4 Maggio 2026 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 6 Maggio 2026 Umbria e Lazio
lunedì 11 Maggio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 20 Maggio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 25 Maggio 2026 Sicilia e Sardegna
mercoledì 27 Maggio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 3 Giugno 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
mercoledì 10 Giugno 2026 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 17 Giugno 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 18 Giugno 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 22 Giugno 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS TARANTO
TALSANO - MON REVE
mercoledì 18 Marzo 2026 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 24 Marzo 2026 Valle d'Aosta e Piemonte
mercoledì 1 Aprile 2026 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 8 Aprile 2026 Veneto e Friuli Venezia Giulia
mercoledì 15 Aprile 2026 Toscana e Liguria
mercoledì 22 Aprile 2026 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 29 Aprile 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 4 Maggio 2026 Umbria e Lazio
martedì 5 Maggio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 13 Maggio 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 18 Maggio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 20 Maggio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 26 Maggio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
giovedì 4 Giugno 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 5 Giugno 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
martedì 9 Giugno 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
Cosa include il corso
15 lezioni
degustazione di 45 prodotti
iscrizione online
materiale didattico
frequenza obbligatoria
prova d'esame finale
Materiale didattico
IL VINO IN ITALIA
Una pubblicazione per conoscere in dettaglio il patrimonio enologico del nostro Paese. L'intreccio magico che si crea fra terreno, microclima, uve e uomo percorre un itinerario che porta a conoscere le zone vitivinicole e permette di entrare nel cuore delle produzioni più interessanti sotto il profilo quali-quantitativo, un infinito caledoscopio di colori, sfumatore odorose e sapori. Questo testo focalizza l'attenzione sui tratti più significativi dei territori, sui vitigni più coltivati e su quelli tradizionali, sulle filosofie di produzione storiche e sulle più moderne.
414 pagine
IL VINO NEL MONDO
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle Americhe, dall'Australia alla Nuova Zelanda, dalla Repubblica Sudafricana all'Oriente, per scoprire un affascinante mosaico di culture e sapori, filosofie e stili di produzione.
Partiti dalle radici più antiche e profonde della vitivinicoltura, si è arrivati alle nuove frontiere del mondo enologico, nelle quali l'approccio verso la conduzione della vigna e le tecniche di cantina è spesso molto influenzato dalle richieste dei mercati, con una gestione moderna e imprenditoriale. E svincolato, a volte, da quella passione un po' ingenua e un po' testarda che anima ancora alcuni vignaioli del cosiddetto Vecchio Mondo enologico.
558 pagine