Corsi di secondo livello
Calendari corsi secondo livello
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS BARI
BARI - COUNTRY CLUB
lunedì 27 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 3 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 10 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 17 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 24 Novembre 2025 Emilia Romagna e Marche
lunedì 1 Dicembre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 12 Gennaio 2026 Umbria e Lazio
lunedì 19 Gennaio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 26 Gennaio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 2 Febbraio 2026 Sicilia e Sardegna
lunedì 9 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 16 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 23 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 2 Marzo 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 6 Marzo 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 9 Marzo 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
BARI - ISTITUTO MAIORANA
martedì 28 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 11 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 18 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 25 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
martedì 2 Dicembre 2025 Emilia Romagna e Marche
martedì 9 Dicembre 2025 Toscana e Liguria
martedì 16 Dicembre 2025 Umbria e Lazio
martedì 13 Gennaio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 20 Gennaio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
martedì 27 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
martedì 3 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
martedì 10 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 17 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
martedì 24 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
venerdì 27 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
martedì 3 Marzo 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS BRINDISI
OSTUNI - HOTEL OSTUNI PALACE
martedì 21 Ottobre 2025 Tecnica della degustazione
martedì 28 Ottobre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 4 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 11 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 12 Novembre 2025 Toscana e Liguria
martedì 18 Novembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 20 Novembre 2025 Umbria e Lazio
martedì 25 Novembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
venerdì 28 Novembre 2025 Emilia Romagna e Marche
martedì 2 Dicembre 2025 Vitivinicoltura in Francia I
giovedì 4 Dicembre 2025 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 9 Dicembre 2025 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
venerdì 9 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 12 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
data da definire Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
venerdì 16 Gennaio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS FOGGIA
FOGGIA - UNIVERSITÀ DI FOGGIA
giovedì 30 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 3 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 11 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 17 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 24 Novembre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 1 Dicembre 2025 Emilia Romagna e Marche
martedì 9 Dicembre 2025 Umbria e Lazio
lunedì 15 Dicembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 17 Dicembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 8 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
martedì 13 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 19 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 28 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 2 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 5 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo (ore 20.00)
martedì 10 Febbraio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
VIESTE - IST. ALBERGHIERO E. MATTEI
giovedì 30 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 3 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 11 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 17 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 24 Novembre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 1 Dicembre 2025 Emilia Romagna e Marche
martedì 9 Dicembre 2025 Umbria e Lazio
lunedì 15 Dicembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 17 Dicembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 8 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
martedì 13 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 19 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 28 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 2 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 5 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo (ore 20.00)
martedì 10 Febbraio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS LECCE
LECCE - GRAND HOTEL TIZIANO
martedì 14 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
mercoledì 15 Ottobre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
martedì 21 Ottobre 2025 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 22 Ottobre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 27 Ottobre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 28 Ottobre 2025 Umbria e Lazio
lunedì 3 Novembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 4 Novembre 2025 Sicilia e Sardegna
lunedì 10 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 11 Novembre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 17 Novembre 2025 Vitivinicoltura in Francia I
martedì 18 Novembre 2025 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 24 Novembre 2025 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
martedì 25 Novembre 2025 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
mercoledì 26 Novembre 2025 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 1 Dicembre 2025 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS MURGIA
GIOIA DEL COLLE - HOTEL SVEVO
mercoledì 24 Settembre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
mercoledì 1 Ottobre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
mercoledì 8 Ottobre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
mercoledì 15 Ottobre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
mercoledì 22 Ottobre 2025 Toscana e Liguria
mercoledì 29 Ottobre 2025 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 5 Novembre 2025 Umbria e Lazio
mercoledì 12 Novembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 19 Novembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 26 Novembre 2025 Sicilia e Sardegna
martedì 2 Dicembre 2025 Vitivinicoltura in Francia I
venerdì 19 Dicembre 2025 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 7 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
mercoledì 14 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
giovedì 15 Gennaio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
mercoledì 21 Gennaio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
MONOPOLI - MASSERIA TORREPIETRA
mercoledì 15 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
mercoledì 22 Ottobre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 27 Ottobre 2025 Toscana e Liguria
lunedì 3 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 10 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 17 Novembre 2025 Emilia Romagna e Marche
lunedì 24 Novembre 2025 Umbria e Lazio
mercoledì 3 Dicembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 11 Dicembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 17 Dicembre 2025 Sicilia e Sardegna
giovedì 8 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 12 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 19 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
mercoledì 28 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 2 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
giovedì 5 Febbraio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
LOCOROTONDO - IST. AGR. BASILE CARAMIA GIGANTE
martedì 11 Novembre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
martedì 18 Novembre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
martedì 25 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
martedì 2 Dicembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
martedì 9 Dicembre 2025 Toscana e Liguria
martedì 16 Dicembre 2025 Emilia Romagna e Marche
mercoledì 7 Gennaio 2026 Abruzzo, Molise e Campania
martedì 13 Gennaio 2026 Umbria e Lazio
martedì 20 Gennaio 2026 Puglia, Calabria e Basilicata
martedì 27 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
martedì 3 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 11 Febbraio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
mercoledì 18 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 23 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
martedì 24 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
giovedì 26 Febbraio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS TARANTO
SAN GIORGIO JONICO - TENUTA MONTEFUSCO
giovedì 23 Ottobre 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 27 Ottobre 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
giovedì 6 Novembre 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
giovedì 13 Novembre 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
giovedì 20 Novembre 2025 Toscana e Liguria
giovedì 27 Novembre 2025 Emilia Romagna e Marche
lunedì 1 Dicembre 2025 Umbria e Lazio
giovedì 11 Dicembre 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 18 Dicembre 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
giovedì 8 Gennaio 2026 Sicilia e Sardegna
giovedì 15 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia I
giovedì 22 Gennaio 2026 Vitivinicoltura in Francia II
giovedì 29 Gennaio 2026 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
giovedì 5 Febbraio 2026 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 9 Febbraio 2026 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo (ore 20.30)
giovedì 12 Febbraio 2026 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
Cosa include il corso
15 lezioni
degustazione di 45 prodotti
iscrizione online
materiale didattico
frequenza obbligatoria
prova d'esame finale
Materiale didattico
IL VINO IN ITALIA
Una pubblicazione per conoscere in dettaglio il patrimonio enologico del nostro Paese. L'intreccio magico che si crea fra terreno, microclima, uve e uomo percorre un itinerario che porta a conoscere le zone vitivinicole e permette di entrare nel cuore delle produzioni più interessanti sotto il profilo quali-quantitativo, un infinito caledoscopio di colori, sfumatore odorose e sapori. Questo testo focalizza l'attenzione sui tratti più significativi dei territori, sui vitigni più coltivati e su quelli tradizionali, sulle filosofie di produzione storiche e sulle più moderne.
414 pagine
IL VINO NEL MONDO
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle Americhe, dall'Australia alla Nuova Zelanda, dalla Repubblica Sudafricana all'Oriente, per scoprire un affascinante mosaico di culture e sapori, filosofie e stili di produzione.
Partiti dalle radici più antiche e profonde della vitivinicoltura, si è arrivati alle nuove frontiere del mondo enologico, nelle quali l'approccio verso la conduzione della vigna e le tecniche di cantina è spesso molto influenzato dalle richieste dei mercati, con una gestione moderna e imprenditoriale. E svincolato, a volte, da quella passione un po' ingenua e un po' testarda che anima ancora alcuni vignaioli del cosiddetto Vecchio Mondo enologico.
558 pagine