Corsi di secondo livello
Calendari corsi secondo livello
Attenzione
I calendari presenti in questa pagina potrebbero subire modifiche sulla base delle necessità operative dei corsi. Si prega di verificarne la correttezza con i delegati e/o con i referenti dei corsi.
AIS BARI
BARI - HI HOTEL
giovedì 27 febbraio 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
giovedì 6 marzo 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
giovedì 13 marzo 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
giovedì 20 marzo 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
giovedì 27 marzo 2025 Emilia Romagna e Marche
giovedì 3 aprile 2025 Toscana e Liguria
giovedì 10 aprile 2025 Umbria e Lazio
giovedì 17 aprile 2025 Abruzzo, Molise e Campania
giovedì 24 aprile 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
mercoledì 30 aprile 2025 Sicilia e Sardegna
giovedì 8 maggio 2025 Vitivinicoltura in Francia I
giovedì 15 maggio 2025 Vitivinicoltura in Francia II
giovedì 22 maggio 2025 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
data da definire Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
data da definire Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
giovedì 5 giugno 2025 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS MURGIA
ALTAMURA - RISTORANTE BINARIO 24
lunedì 30 settembre 2024 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 7 ottobre 2024 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 14 ottobre 2024 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 21 ottobre 2024 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 28 ottobre 2024 Toscana e Liguria
lunedì 4 novembre 2024 Emilia Romagna e Marche
lunedì 11 novembre 2024 Umbria e Lazio
lunedì 18 novembre 2024 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 25 novembre 2024 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 2 dicembre 2024 Sicilia e Sardegna
lunedì 9 dicembre 2024 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 16 dicembre 2024 Vitivinicoltura in Francia II
martedì 7 gennaio 2025 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 20 gennaio 2025 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
mercoledì 22 gennaio 2025 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
martedì 28 gennaio 2025 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
AIS TARANTO
MANDURIA - SEDE DA DEFINIRE
lunedì 30 settembre 2024 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 7 ottobre 2024 Valle d'Aosta e Piemonte
lunedì 14 ottobre 2024 Veneto e Friuli Venezia Giulia
lunedì 21 ottobre 2024 Emilia Romagna e Marche
lunedì 28 ottobre 2024 Toscana e Liguria
lunedì 4 novembre 2024 Lombardia e Trentino Alto Adige
lunedì 11 novembre 2024 Umbria e Lazio
lunedì 18 novembre 2024 Abruzzo, Molise e Campania
lunedì 25 novembre 2024 Puglia, Calabria e Basilicata
lunedì 2 dicembre 2024 Sicilia e Sardegna
lunedì 9 novembre 2024 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
lunedì 16 dicembre 2024 Vitivinicoltura in Francia I
lunedì 13 gennaio 2025 Vitivinicoltura in Francia II
lunedì 20 gennaio 2025 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
mercoledì 22 gennaio 2025 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo
lunedì 27 gennaio 2025 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
TARANTO - TENUTA MONTEFUSCO
giovedì 6 marzo 2025 La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
lunedì 10 marzo 2025 Valle d'Aosta e Piemonte
giovedì 20 marzo 2025 Lombardia e Trentino Alto Adige
giovedì 27 marzo 2025 Veneto e Friuli Venezia Giulia
mercoledì 2 aprile 2025 Toscana e Liguria
giovedì 10 aprile 2025 Emilia Romagna e Marche
lunedì 14 aprile 2025 Umbria e Lazio
mercoledì 23 aprile 2025 Abruzzo, Molise e Campania
mercoledì 30 aprile 2025 Puglia, Calabria e Basilicata
giovedì 8 maggio 2025 Sicilia e Sardegna
mercoledì 14 maggio 2025 Vitivinicoltura in Francia I
mercoledì 21 maggio 2025 Vitivinicoltura in Francia II
giovedì 29 maggio 2025 Vitivinicoltura nei Paesi Europei
giovedì 5 giugno 2025 Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
lunedì 9 giugno 2025 Quiz on line per 2 punti di bonus formativo (ore 20.30)
giovedì 12 giugno 2025 Approfondimento sulla degustazione e sulla vitivinicoltura regionale
Cosa include il corso
15 lezioni
degustazione di 45 prodotti
iscrizione online
materiale didattico
frequenza obbligatoria
prova d'esame finale
Materiale didattico
IL VINO IN ITALIA
Una pubblicazione per conoscere in dettaglio il patrimonio enologico del nostro Paese. L'intreccio magico che si crea fra terreno, microclima, uve e uomo percorre un itinerario che porta a conoscere le zone vitivinicole e permette di entrare nel cuore delle produzioni più interessanti sotto il profilo quali-quantitativo, un infinito caledoscopio di colori, sfumatore odorose e sapori. Questo testo focalizza l'attenzione sui tratti più significativi dei territori, sui vitigni più coltivati e su quelli tradizionali, sulle filosofie di produzione storiche e sulle più moderne.
414 pagine
IL VINO NEL MONDO
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle Americhe, dall'Australia alla Nuova Zelanda, dalla Repubblica Sudafricana all'Oriente, per scoprire un affascinante mosaico di culture e sapori, filosofie e stili di produzione.
Partiti dalle radici più antiche e profonde della vitivinicoltura, si è arrivati alle nuove frontiere del mondo enologico, nelle quali l'approccio verso la conduzione della vigna e le tecniche di cantina è spesso molto influenzato dalle richieste dei mercati, con una gestione moderna e imprenditoriale. E svincolato, a volte, da quella passione un po' ingenua e un po' testarda che anima ancora alcuni vignaioli del cosiddetto Vecchio Mondo enologico.
558 pagine