Corsi di primo livello
Il primo passo nel mondo della degustazione del vino
UN ASSAGGIO. UN NUOVO INIZIO.
Ogni bottiglia racchiude una storia. Quella della terra che l'ha generata. Delle mani che l'hanno coltivata. Del tempo che l'ha trasformata. Il Corso di Primo Livello AIS ti insegna proprio questo: andare oltre il vino. Imparare a comprenderlo, raccontarlo e degustarlo con metodo, acquisendo competenze riconosciute in tutta Italia.
INFORMAZIONI
Il Corso di Primo Livello AIS è disponibile, a seconda della sede, in due modalità di frequenza:
FORMULA CLASSICA
14 lezioni in presenza
Quota di partecipazione: 520 €, da corrispondere in un'unica soluzione oppure in tre rate da 100 € al momento dell’iscrizione on line + 200 € alla prima lezione + 220 € secondo le indicazioni del direttore del corso.
NEW - FORMULA INTEGRATA (disponibile in alcune sedi corso)
10 lezioni in presenza e 4 videolezioni online realizzate dai Docenti Nazionali AIS, fruibili sulla piattaforma MyAIS secondo i propri tempi di studio
Quota di partecipazione: 460 €, da corrispondere in un'unica soluzione oppure in tre rate
da 100 € al momento dell’iscrizione on line + 200 € alla prima lezione + 160 € secondo le indicazioni del direttore del corso.
Cosa include il corso
14 lezioni + visita in cantina
degustazione di 45 prodotti
iscrizione online
materiale didattico
frequenza obbligatoria
kit Degustazione
prova d'esame finale
Materiale didattico
IL MONDO DEL SOMMELIER
La vite e la vigna, l'uva e il vino, gli spumanti, i vini passiti e i liquorosi, il vino italiano e le sue leggi, la birra, i distillati e i liquori, la figura del sommelier e il servizio, l'evoluzione del gusto a tavola. In sintesi, il mondo del sommelier dalla viticoltura all'enologia, arrivando fino al servizio del vino. Un percorso affascinante da scoprire con visite in cantina e assaggi al ristorante, letture e tour enogastronomici. Un mondo che mantiene forti radici con la tradizione, la cultura, la società.
460 pagine
LA DEGUSTAZIONE
Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione, esprimere una sua valutazione condizionata il meno possibile dai gusti personali.
Semplice e lineare, questo testo fornisce gli strumenti per decifrare il codice di accesso per entrare nel mondo del vino, il passepartout di una terminologia comune per parlarne con un linguaggio sintetico e per disegnarne la fisionomia con pochi tratti, essenziali ed efficaci.
240 pagine
