AIS Puglia celebra le eccellenze regionali del vino e dell’olio EVO: il 5 dicembre a Bari torna il Galà

Protagonisti i vini premiati nella Guida Vitae 2027 di AIS e le migliori produzioni olearie pugliesi, che saranno raccolte in una nuova guida dedicata.

Quattro territori e quattro chef racconteranno l’identità dell’olio EVO attraverso la cucina. A condurre la serata sarà il giornalista RAI Gianluca Semprini.

La Puglia del vino e dell’olio extravergine di oliva si dà appuntamento il 5 dicembre 2026, presso il Nicolaus Hotel a partire dalle ore 17, per una nuova edizione del Galà delle Eccellenze, l’evento organizzato da AIS Puglia – Associazione Italiana Sommelier che celebra la qualità, la cultura e l’identità delle produzioni enogastronomiche regionali.

Una serata dedicata alle eccellenze del vino e degli oli extravergine di oliva pugliesi, con due percorsi di valorizzazione complementari: da una parte i vini premiati nell’ambito della Guida ai Vini d’Italia Vitae 2027 di AIS, dall’altra le eccellenze olearie regionali, protagoniste di un nuovo progetto editoriale che porterà alla realizzazione della Guida alle Eccellenze Olearie Pugliesi 2027, sviluppata dai Sommelier AIS Puglia.

L’obiettivo è dare visibilità alle produzioni che esprimono al meglio la ricchezza e la diversità del patrimonio agroalimentare pugliese, riconoscendo il lavoro dei produttori e promuovendo una conoscenza sempre più consapevole del vino e dell’olio EVO.

A condurre l’appuntamento sarà Gianluca Semprini, giornalista RAI, che accompagnerà il pubblico attraverso i momenti più significativi della manifestazione. A raccontare l’evento saranno presenti anche le telecamere del TG5 Gusto, con il giornalista Gioacchino Bonsignore.

I vini premiati nella Guida Vitae 2027 e la nuova Guida alle Eccellenze Olearie Pugliesi

Il Galà delle Eccellenze rappresenta un momento di riconoscimento per il lavoro delle aziende vitivinicole e olearie pugliesi e per il ruolo svolto dai Sommelier AIS nella diffusione della cultura della qualità.

Per il comparto vitivinicolo, i protagonisti saranno i vini premiati nell’ambito della Guida ai Vini d’Italia Vitae 2027, la pubblicazione di AIS dedicata alla selezione e alla valorizzazione delle migliori espressioni enologiche italiane.

Per l’olio extravergine di oliva, l’edizione 2026 segna invece un passaggio significativo: AIS Puglia realizzerà la Guida alle Eccellenze Olearie Pugliesi 2027, un progetto editoriale sviluppato dai Sommelier dell’associazione per valorizzare e raccontare le produzioni olearie regionali.

La nuova guida intende offrire uno strumento di conoscenza del patrimonio olivicolo pugliese, mettendo in evidenza le cultivar, le caratteristiche organolettiche degli oli e il legame con i territori di origine. Un percorso che riconosce all’olio EVO un ruolo centrale nella cultura gastronomica regionale e ne promuove la conoscenza attraverso la competenza e la sensibilità dei Sommelier AIS.

Territori di Puglia e grandi chef: l’olio EVO incontra la cucina d’autore

Tra i momenti più significativi del Galà 2026 ci sarà un percorso gastronomico che unirà alcuni fra i più importanti territori pugliesi abbinati alle cultivar olearie più rappresentative, ad altrettanti chef di punta della nostra regione, chiamati a interpretare piatti ideati per valorizzare le caratteristiche distintive degli oli evo pugliesi.

Ogni chef interpreterà il proprio territorio realizzando una preparazione pensata per creare un abbinamento armonico con una specifica cultivar, mettendo in dialogo tecnica culinaria, sensibilità gastronomica e identità dell’olio extravergine di oliva.

Queste interpretazioni gastronomiche accompagneranno il pubblico alla scoperta della ricchezza olivicola pugliese, mostrando come le caratteristiche di una cultivar possano diventare elemento centrale nella costruzione di un piatto. Un’esperienza che supera la semplice degustazione per raccontare l’olio EVO come ingrediente identitario, capace di esprimere il carattere di un territorio e di dialogare con la creatività degli chef.

Un appuntamento per il sistema delle eccellenze

Con il Galà delle Eccellenze, AIS Puglia conferma il proprio impegno nella promozione della cultura del vino e dell’olio, favorendo occasioni di incontro tra produttori, professionisti, operatori e appassionati.

Attraverso la Guida Vitae 2027 e la nuova Guida alle Eccellenze Olearie Pugliesi 2027, l’associazione rafforza il proprio ruolo nella valorizzazione delle produzioni regionali, promuovendo strumenti di conoscenza capaci di raccontare la qualità e la varietà del patrimonio enogastronomico pugliese.

Il 5 dicembre sarà dunque una giornata di celebrazione e condivisione, dedicata a chi, con passione e competenza, contribuisce a rendere il vino e l’olio extravergine di oliva pugliesi ambasciatori della cultura e dell’identità del territorio.

Costo di partecipazione evento 40 €
Comprensivo della degustazione dei vini e degli oli premiati e dei piatti preparati dagli chef abbinati agli oli evo regionali.

Ulteriori informazioni
Segreteria AIS Puglia
T. 080 4949189
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