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            AIS Murgia presenta l’azienda agricola Palari nell’ambito della rubrica “Beviamo in verticale”
            8 Settembre 2021
            Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit sed do eiusmod tempor
            4 Ottobre 2021

            Ripartono in presenza a Ottobre 2021 I corsi di primo livello da sommelier firmati AIS Puglia

            Ripartono finalmente in presenza i corsi di primo livello da sommelier firmati AIS Puglia.   Se ami il vino, lo amerai ancora di più degustandolo nel modo corretto, scoprendo i profili dei territori e le qualità dei vitigni da cui nasce, imparando a raccontarlo e ad abbinarlo con soddisfazione a ogni piatto. Associazione Italiana Sommelier ti offre un’opportunità di crescita personale e professionale, attraverso una conoscenza qualificata e riconosciutadella cultura enogastronomica nazionale e internazionale. Lascia che la tua passione faccia il suo corso. Un corso AIS.

            Con il corso di primo livello scoprirai:

            Il mondo del sommelier – La vite e la vigna, l’uva e il vino, gli spumanti, i vini passiti e i liquorosi, il vino italiano e le sue leggi, la birra, i distillati e i liquori, la figura del sommelier e il servizio, l’evoluzione del gusto a tavola. In sintesi, il mondo del sommelier dalla viticoltura all’enologia, arrivando fino al servizio del vino. Un percorso affascinante da scoprire con visite in cantina e assaggi al ristorante.

            La degustazione– Degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione, esprimere una sua valutazione condizionata il meno possibile dai gusti personali. Semplice e lineare, questo corso fornisce gli strumenti per decifrare il codice di accesso per entrare nel mondo del vino.

            Le lezioni sono tenute da un corpo docenti altamente qualificato e la frequenza è obbligatoria.

            Ogni lezione approfondisce un argomento specifico, nei dettagli:

            • Lezione 1: La figura del sommelier
            • Lezione 2: Viticoltura
            • Lezione 3: Enologia: la produzione del vino
            • Lezione 4: Enologia: i componenti del vino
            • Lezione 5: Tecnica della degustazione: esame visivo
            • Lezione 6: Tecnica della degustazione: esame olfattivo
            • Lezione 7: Tecnica della degustazione: esame gustativo
            • Lezione 8: Spumanti, metodi di vinificazioni e legislazione
            • Lezione 9: Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
            • Lezione 10: Legislazione e enografia nazionale
            • Lezione 11: Birra
            • Lezione 12: Distillati
            • Lezione 13: Le funzioni del sommelier
            • Lezione 14: Visita a una azienda vitivinicola
            • Lezione 15: Prova d’esame on line e prova di degustazione in sede

            Per lo studio a tutti gli iscritti saranno forniti autorevoli libri didattici, quali: “Il mondo del sommelier” e “La degustazione”.

            AIS Puglia si impegna ogni anno nell’aggiornare e migliorare i percorsi formativiofferti, integrando le tematiche didattiche e andando incontro alle esigenze del mercato culturale enogastronomico.
            Ad oggi la professione del sommelier è, oltre ad una grande opportunità di crescita, una riconosciuta e ricercata figura professionale.

            Le datee le location dei corsi a partire da Ottobre 2021 in tutta la Puglia sono le seguenti:

            • Bari, 04 ottobre, Palace Hotel – Bari
            • Bat Svevia, 18 ottobre, Hotel La Terrazza – Barletta
            • Brindisi, ottobre, Villa Cenci – Cisternino
            • Foggia, ottobre
            • Lecce, 11 ottobre, Grand Hotel Tiziano – Lecce
            • Taranto, 12 ottobre, Tenuta Montefusco – San Giorgio Ionico
            • Murgia, dicembre, Acquaviva delle Fonti
            • Murgia, dicembre, Altamura
            • Murgia, dicembre, Monopoli
            • Murgia, dicembre, Putignano

            Per ulteriori informazioni, è possibile consultare il sito:

            https://www.sommelierpuglia.it/corsiaispuglia/

            o

            contattare le delegazioni territoriali:

            Delegazione AIS Lecce

            Partenza corso 11 ottobre

            Grand Hotel Tiziano Lecce

            Referente Corsi Prof. Aldo Specchia

            Cell/Wapp 347 7326512

            specchialdo@gmail.com

            Delegazione AIS Bari

            Partenza Corso 4 ottobre

            Palace Hotel Bari

            Delegato AIS Bari Cav. Raffaele Massa

            Cell/Wapp 348 4203678

            lellomassa.ais@gmail.com

            Delegazione AIS Taranto

            Partenza corso 12 ottobre

            Tenuta Montefusco San Giorgio Jonico (Ta)

            Delegato AIS Taranto

            Domenico Stanzione

            Cell/Wapp 346 3011674

            stanzione.ais@icloud.com

            Delegazione AIS Brindisi

            Partenza corso ottobre 2021

            Tenuta Moreno Mesagne (Br)

            Delegato AIS Brindisi Rocco Caliandro

            Cell/Wapp 333 3519488

            rocco.caliandro@libero.it

            Delegazione AIS Bat Svevia

            Partenza corso 18 ottobre

            Hotel La Terrazza Barletta (Bt)

            Delegata AIS Bat Svevia Marina De Tullio

            batsvevia.corsi@gmail.com

            Cell/Wapp   3921314909

            Delegazione AIS Foggia

            Partenza corso ottobre 2021

            Samo in Fiera Foggia

            Delegato AIS Foggia Amedeo Renzulli

            Cell/Wapp 320 6750524

            amedeo.renzulli@gmail.com

            Delegazione AIS Murgia

            Partenza corsi dicembre 2021

            Acquaviva delle Fonti e Altamura

            Delegato AIS Murgia Vincenzo Carrasso

            Cell/Wapp 368 7137978

            aismurgia@gmail.com

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