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            RAFFINATEZZA, QUALITA’ E STORIA: UN SUCCESSO L’EVENTO DELLA DELEGAZIONE AIS BARI CON LE CANTINE FERRARI AL PALACE HOTEL
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            LA “RICCHEZZA MORALE” DEI VINI DELL’AZIENDA AGRICOLA S. LUCIA DEGUSTATI NELLA VERTICALE ORGANIZZATA DALL’AIS MURGIA
            23 Ottobre 2017

            AD ALBEROBELLO, HOTEL LA CHIUSA DI CHIETRI, A MARZO 2018 SI TERRÀ IL SEMINARIO DA DEGUSTATORE UFFICIALE AIS

            Seminario Abilitazione a Degustatore AIS – Alberobello (BA) – 16/03/2018

            Ora inizio: 08:30

            Ora fine: 18:00

            Sede: Alberobello (BA) – Grand Hotel La Chiusa di Chietri

            Per iscrizioni e informazioni: AIS Puglia

            PRIMA GIORNATA

            8.30 – 9.00 Registrazione Corsisti

            9.00 – 9.15 Saluti, presentazione del Seminario: programma, degustazioni ed esame.

            9.15 – 11.30  L’esame VISIVO ED OLFATTIVO del vino

            Durante la relazione saranno inserite le degustazioni di cinque vini

            11.30 – 11.45  Pausa (Coffee-break)

            11.45 – 13.30  L’esame  GUSTO OLFATTIVO del vino.

            Durante la relazione saranno inserite le degustazioni di tre vini

            13.30 – 15.00  Pausa colazione

            15.00 – 15.30  La scheda PUNTEGGIO DEL VINO e collegamento con scheda    descrittiva

            15.30 – 16.00 Seconda degustazione commentata dai relatori di 2 tipologie di vino

            16.00 – 16.30 Prima parte dell’esame: degustazione di due vini secondo la scheda descrittiva e contemporaneamente la scheda a punti.

            16.30 – 16.45 Breve pausa

            16.45 – 18.00 La descrizione discorsiva, stile guida del vino, con degustazione commentata di un vino importante.

            SECONDA GIORNATA

            9.00 – 9.40Seconda  parte dell’esame: prova scritta relativa a venti domande vero/falso, venti domande a risposta multipla e nove domande aperte.

            9.40 – 10.00 Terza parte dell’esame: degustazione di un vino con descrizione scritta discorsiva, stile articolo.

            10.00 – 10.15 Pausa

            10.15 -11.30 Terza degustazione commentata dai relatori di 5 tipologie di vino

            Pausa

            ESAME ORALE

            11.45 – 13.00  Quarta parte dell’esame: prova orale di degustazione di  tre vini ( bianco, rosso, spumante o dolce).

            13.00 – 14.00  Pausa colazione

            14.00 – 16.00  Proseguimento prova orale

            I partecipanti devono presentarsi in divisa di rappresentanza.

            Per informazioni e iscrizioni info@aispuglia.it

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