I vini dolci, i panettoni e la pasticceria regionale, i prodotti caseari e le birre del Natale: sabato 20 dicembre 2025, torna Dolce Puglia

36°Stormo Caccia Aeronautica Militare – Gioia del Colle (Ba)

Il 20 dicembre 2025 a partire dalle ore 18.00 apre al pubblico la XIX edizione di Dolce Puglia® 2025, negli scenografici spazi del 36° Stormo Caccia dell’aeronautica Militare di Gioia del Colle: una Special Edition preziosa e simbolica che giunge in occasione delle feste natalizie per celebrare momenti di grande importanza nella vita associativa e nella comunità. La rassegna è realizzata con il supporto di Regione Puglia e del Comune di Gioia del Colle.

È alla dolcezza del vino, al valore dell’incontro e a una rinnovata speranza di pace che l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione Murgia dedica questo evento pensato in funzione del massimo coinvolgimento di produttori, partner e istituzioni, sia del territorio regionale che di quello nazionale.

Moltissime le novità di un’edizione “ponte” che ci prepara alle prime 20 candeline di DolcePuglia 2026, raccontando il proprio passato, le storie e i cambiamenti in attesa di un rinnovamento della propria identità.

SESSANT’ANNI AIS. In occasione del Sessantennale di AIS e all’interno degli eventi di celebrazione nazionale, la rassegna porterà in scena il mondo dei vini dolci italiani del centro e sud Italia, dall’Umbria alle Isole, favorendo un confronto tra la produzione pugliese e alcune grandi eccellenze oltre confine. Il coinvolgimento di numerosi Presidenti e delegati di AIS ITALIA, provenienti da varie regioni, permetterà inoltre ai “nostri” vini di incontrare un giudizio e apprezzamento sempre crescenti.

L’ALTRA FACCIA DELL’ABBINAMENTO. Cresce e si differenzia sempre più la proposta di abbinamento tra vini dolci e piatti salati, opportunamente studiati per favorire un inedito accostamento tra sapori concordanti e contrastanti, al fine di raccontare la grande versatilità del segmento più dolce dell’enologia: dalle ostriche ai formaggi stagionati ed erborinati fino all’iconico primo piatto pugliese: gli spaghetti all’assassina. Non senza tralasciare l’armonico sodalizio tra vino e pasticceria, cioccolateria e mieli.

DOLCE & BIRRA. Grazie alla partnership con UNIONBIRRAI Puglia e i birrifici artigianali, i visitatori troveranno ai banchi d’assaggio anche una selezione di birre artigianali pensate per abbinamenti insoliti e per un dolce fine pasto.

DOLCE & COCKTAIL. E Dolce Puglia quest’anno sarà caratterizzata dai cocktail realizzati con una selezione di vini dolci, grazie all’arte nella MIXOLOGY che delizierà i wine lovers con deliziosi drink per chiudere un’edizione che si farà ricordare.

CHRISTMAS MELODY. Sarà la musica live degli EXIT MUSIC BAND a consegnarci la magia di una notte in cui solidarietà e pace diventano protagoniste, trovando nel Natale un momento di intensa familiarità.

AISOLIDALE. Immancabile la presenza di ragazzi e ragazze del laboratorio creativo Di.ver.Go e dei Sommelier Astemi, con noi per riscaldare con la loro passione e la loro energia gli hangar del 36° Stormo di Gioia del Colle. Partecipare all’evento che chiuderà con gli auguri del Natale la grande stagione degli eventi AIS è facile. Basta accreditarsi per l’ingresso alla base seguendo le indicazioni sotto specificate e acquistare il ticket di ingresso che comprende:

• Le degustazioni libera dei vini dolci e passiti presenti a Dolce Puglia
• Un piatto di spaghetti all’assassina di Assassina Spaghetti Croccanti
• Una degustazione di ostriche Oyster Oasis
• Un piatto di prodotti caseari del Caseificio Nuzzi, Agriturismo Amicizia e Caseificio La Puglia Segreta
• Il sospiro di Bisceglie realizzato dai pasticceri dell’omonima associazione di tutela
• La degustazione dei dolci e panettoni di Caputo Pasticceria, Pasticceria Ancona, Pasticceria Covella, Farmapan e Pozzo Serpi pralineria
• I mieli delle aziende apistiche pugliesi
• Il cocktail di Dolce Puglia a cura del barman Francesco Moliterno

IMPORTANTE
GLI ULTIMI TICKET DI DOLCE PUGLIA SONO DISPONIBILI AL BOTTEGHINO DELL’EVENTO
Per entrare all’interno della base si prega di seguire la procedura di accreditamento al link sotto indicato.

IMPORTANTE PER L’ACCESSO ALLA BASE
Per l’accesso alla base aeronautica è necessario compilare il form al link
https://forms.gle/FMCzuVQZPHHzyPH89

Compilato il form sarà necessario esibire i documenti di riconoscimento inseriti in fase di registrazione unitamente al codice a barre ricevuto via email pochi giorni prima della manifestazione.

IL CONVEGNO DI INTRODUZIONE ALL’EVENTO

E ad introdurre l’evento, come da tradizione, il dibattito che introdurrà la XIX edizione di Dolce Puglia con la partecipazione di:

Colonnello Pilota Antonino Massara – Comandante 36° Stormo
Giovanni Mastrangelo – Sindaco Gioia del Colle
Giacomo D’Ambruoso – Presidente AIS Puglia
Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia, Patron Dolce Puglia
Massimo Tripaldi – Presidente AssoEnologi Puglia/Basilicata/Calabria

Interventi tecnici
Pierfederico Lanotte – Ricercatore IPSPCNR
Pasquale Venerito – Ricercatore CRSFA
Francesco Loperfido – Accademy Agripuglia
Demarinis Domenico – TM-Shell
Donato Dipalma – Consigliere Regionale Unionbirrai
Giliberti Domenico – Docente c/o I.P. Alberghiero “Domenico Modugno” Polignano a Mare
Giuseppe Baldassarre – Consigliere Nazionale e componente Area Didattica AIS Italia

PATROCINI E PARTNER DELL’EVENTO
Si ringraziano per il patrocinio alla manifestazione la Regione Puglia Assessorato alle Risorse Agroalimentari e il Comune di Gioia del Colle. Partner dell’evento la Fondazione Div.Ergo e Assoenologi. Sponsor di questa edizione: Divani Living, TMSHELL, Oleificio Mancino, Mimmo Loiotine, Ocean Fresh Italia, EdilTecno, OP Giuliano Puglia Fruit, Oli Evo Don Ettore, Impresa GScavi srl e lattoneria Due Effe di Michele Fraccalvieri.

Per ulteriori informazioni
Delegato AIS Murgia
Vincenzo Carrasso
Cell. 368 7137978